先住民から見た世界史 コロンブスの「新大陸発見」-2023

先住民から見た世界史 コロンブスの「新大陸発見」
著者 山本　紀夫    ヤマモトのりお

 KADOKAWA    角川ソフィア文庫 

発売日：2023年5月23日 判型：文庫判  ページ数：320 ISBN：978-4044007577

殺戮、奴隷化、疫病による大量死――先住民の悲劇とグローバル化のはじまり

  コロンブスが15世紀に持ち帰った中南米原産のトウモロコシや、その後に伝わったジャガイモは、ヨーロッパの人口増加に大きく貢献した。他方、アメリカ大陸へ持ち込まれた疫病は、先住民の急激な人口減少を引き起こす。世界の食卓を豊かにした作物の伝播は、のちに「コロンブスの交換」と呼ばれるが、先住民にとっては略奪や侵略に他ならなかった。南米アンデスをフィールドに農学と人類学を研究する著者が描く、もう一つの世界史。

（『コロンブスの不平等交換　作物・奴隷・疫病の世界史』を、再構成・加筆・改題のうえ、文庫化したものです。）

もくじ

まえがき　

第一部　ヨーロッパに与えたもの　

　第一章　トウモロコシ――コロンブスが持ち帰った穀類　

　第二章　トウガラシ――世界各地の食文化をになう　

　第三章　ジャガイモ――ヨーロッパの飢えを救う　

　コラム1　コロンブスより前に海を渡った栽培植物　

　

第二部　先住民にもたらされた災厄　

　第四章　サトウキビ――砂糖の生産と奴隷　

　第五章　馬と牛――生活を破壊したヨーロッパの家畜　

　第六章　天然痘――先住民の凄惨な悲劇　

　コラム2　ラテンアメリカ音楽の誕生　

終　章　コロンブスの功罪　

あとがき　

初出

注

参考文献

山本　紀夫［ヤマモト　ノリオ］

1943年大阪市生まれ。国立民俗学博物館名誉教授。京都大学卒業。同大学院博士課程修了。1978年に京都大学で「トウガラシの起源と栽培化に関する研究」で農学博士の学位を取得し、2015年には東京大学で「中央アンデス農耕文化論」で文化人類学分野の学術博士の学位を取得。農学博士。民俗学、民族植物学、山岳人類学を専攻。1976年より国立民族学博物館に勤務。1968年よりアンデス、アマゾン、ヒマラヤ、チベット、アフリカ高地などで主として先住民による環境利用の調査に従事。1984‾87年には国際ポテトセンター客員研究員。